El frijol peruano, también conocido como frijol mayocoba, es una leguminosa de color amarillo pálido y textura suave, ampliamente utilizada en la gastronomía mexicana y latinoamericana. Su sabor ligero y cremoso lo convierte en una excelente opción para guisos, sopas, ensaladas y acompañamientos.

🔹 Características:

• Grano mediano, ovalado y de color amarillo claro.
• Textura suave y cremosa al cocinarse.
• Sabor delicado, ideal para combinar con diversos ingredientes.

🔹 Beneficios:

✅ Alto en proteínas y fibra, ideal para una alimentación saludable.

✅ Fuente natural de vitaminas y minerales esenciales como hierro y magnesio.

✅ Bajo en grasa y sin colesterol.